1． 作用时间短，杀菌效果好 　　微波特殊的传热方式，在短时间内利用热效应和非热生物效应对物料内外同时进行 　　更深层次的彻底杀菌。 2． 制品品质好 　　微波杀菌最大限度的保持了原有物料的色、香、味和物理外和营养成份。 3． 经济环保 　　微波杀菌不会产生污染和污染残留物，，操作安全简便 ，与钴60相比，成本大大 　　降低。 4． 方便快捷 　　因大部分包装物对微波是"透明"的，可以对包装后的物料连同包装进行杀菌处理， 　　减轻了劳动强度，操作方便、快捷。