1． 加热迅速 　　微波加热与传统加热方式的机理完全不同，它是使被加热物料本身成为发热体，不 　　需要热传导过程，使物料在瞬间达到加热温度。 2． 加热均匀 　　微波能渗透到物料内部，使物料表里同时产生热能，其加热均匀性好，不会产生外 　　焦内生现象。 3． 高效节能 　　微波由于其独特的加热机理，除少量传输损耗外，几乎没有其它损耗，故热效率高 　　，与传统的电加热、远红外加热相比节能1/3-1/2以上。 4． 加热、防霉、杀菌同步进行 　　微波具有热力和非热生物效应，能在较低温度下进行杀菌和防霉，由于加热速度快 　　，时间短，最大限度的保存了物料的活性物质、营养成份及原有色泽。 5． 易于控制 　　控制微波功率即可实现立即加热和终止，应用人机界面和PLC可实现工艺过程的自 　　动化控制。 6． 安全环保 　　科学的漏能抑制系统使微波泄漏严格控制在国标范围以内，不产生放射性危害，且 　　整个过程无有害气体排放，不产生余热和粉尘污染。